소고기 미역국 만드는 법 : 레시피 소개

 

소고기 미역국 만드는 법과 함께 레시피 소개를 하겠습니다.

 

요리에 소질이 없는 분들도 가정에서 쉽게 할 수 있는 음식이 미역국입니다. 간단한 재료와 함께 조리 방법도 쉬워서 자취생이나 주부 등 쉽게 만들 수 있습니다. 미역국 자체에 영양분도 풍부하기 때문에 한 번 만들어보시기 바랍니다.

 

미역국-레시피-대표-이미지

 

1. 소고기 미역국 칼로리는?

 

일반적인 미역국 칼로리는 400그램 당 144kcal로 평균치를 잡으나 재료에 따라 달라질 수 있습니다. 또한 소고기 미역국 칼로리는 동일한 양이라고 가정했을 때 290kcal이며 일반 미역국에 비해 2배 정도 높습니다.

 

다이어트를 하고 있다면 아무래도 일반 미역국이 칼로리가 낮아 더 잘맞을 수 있습니다. 다만 영양분의 밸런스를 생각한다면 소고기 미역국도 좋은 선택입니다.

 

다만 미역국 안에 어떤 재료가 들어가냐에 따라서 칼로리는 천차만별로 달라질 수 있습니다. 동일한 소고기 미역국이여도 소고기의 양에 따라 총 칼로리 수치가 달라질 수 있으며 조미료, 채소 등에 따라 달라집니다. 소고기 미역국의 경우 평균 400~600그램이면 150~300kcal 사이입니다.

 

2. 소고기 미역국 효능은?

 

일반적으로 알려져 있는 미역의 효능은 산후 조리에 큰 도움이 되는 재료로 알고 있습니다. 미역에는 풍부한 무기질과 함께 아이오딘 등이 포함되어 있기 때문에 빈혈, 항산화, 항암 효능 등이 있습니다. 

 

그리고 미역 효능은 혈압을 낮추면서 콜레스테롤 분해 효과를 갖고 있어 심혈관 질환을 예방하는 큰 효과를 가집니다.

 

마지막으로 미역국 자체에 풍부한 영양소가 포함되어 있는데 특히 칼슘이 다량으로 포함되어 있습니다. 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하고 자궁을 건강하게 하는 효과를 줍니다.

 

3. 소고기 미역국 레시피 소개

소고기-미역국-준비물

소고기 미역국 준비 재료: 미역 50g, 소고기 국거리 450g, 소금, 한알육수, 국간장 (7인분 양 기준)

 

미역-물-불리기-1

01) 첫 번째로 미역을 물에 담궈 불립니다.

큰 프라이팬이나 냄비를 사용해서 미역이 잠길 정도로 물을 넣은 뒤 미역을 불려줍니다. 7인분 기준으로 1시간 정도 불렸습니다.

 

미역-자르기

02) 불려진 미역 물을 뺀 뒤에 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

개인 취향에 따라서 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비에 담습니다. 미역의 양이 50그램이라도 물에 불리면 양이 늘어나니 참고바랍니다.

 

소고기-볶기

03) 불을 중불로 올리고 후라이팬에 참기름 5큰술 두른 뒤 소고기를 볶아줍니다.

소고기 국거리 부위를 간단하게 설명해드리자면 양지, 사태, 앞다리, 목심 등 취향에 따라 사용할 수 있습니다. 값이 비싸지 않고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 부위를 선택하시면 됩니다.

 

소고기-미역-볶기

04) 소고기가 어느정도 익으면 잘랐던 미역을 넣고 강불로 올려준 뒤 1분 정도 볶습니다.

미역과 소고기 양을 먹을만큼 판단해서 적당히 양을 조절해줍니다.

 

미역국-끓이기

05) 1분 정도 볶았으면 물 1.5리터와 함께 한알 육수 2알을 넣어줍니다.

한알 육수가 없으면 취향에 맞게 직접 우린 육수를 넣거나 쌀뜨물을 넣어도 좋습니다. 취향에 따라 육수를 넣어보세요.

 

미역국-간-맞추기

06) 어느정도 끓으면 소금 1큰술, 국간장 2큰술을 넣어 소고기 미역국 간을 맞춥니다.

추가로 다시나 1티스푼, 미원 1/2 티스푼도 함께 넣어줍니다.각종 조미료를 넣어 간을 맞출 수 있으나 다이어트 음식으로 드실거라면 기본 육수로도 충분합니다.

 

미역국-간-맞추기

07) 미역국이 끓으면 중불로 조절한 뒤 15분 동안 끓여주면 소고기 미역국 완성!

 

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소고기 미역국 맛있게 끓이는 방법을 통해 집에서 따라 만들어보실 수 있습니다. 

 

연한우는 소고기 국거리 말고도 다양한 1등급 한우 부위를 판매하고 있습니다. 등심, 안심, 갈비살, 채끝, 불고기 등 1등급 한우 소고기를 제공해드리니 참고바랍니다.

 

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